| Stadhuis van Oporto |
Opnieuw een dag naar Oporto met de metro. We stappen bij halte Trinidade uit en lopen dan naar beneden de oude stad in. Het stadhuis ligt aan een plein omgeven door monumentale huizen. Helaas zijn een aantal behoorlijk vervallen. We willen het port huis Churchill bezoeken waar we een uitnodiging van hebben gekregen op het vliegveld. Zoals alle huizen ligt ook dit aan de overkant van de rivier. We lopen boven op de ijzeren brug, hebben een fantastisch uitzicht op de Douro, Oporto en Gaia. Met de kabelbaan zweef je over de kelders van de bekende merken.
Churchill huis ligt wat meer verscholen, maar is goed te vinden. Alison, de gastvrouw van Zuid-Afrikaanse afkomst, is erg enthousiast en vertelt ons alvast wat over de port. Port wordt gemaakt van druiven uit de Douro vallei, waar dan nog brandy bij wordt gedaan. De houdbaarheid wordt hiermee verlengd. Zij laat Ton eerst de droge witte port, 10 jaar oud, proeven. Dit is een aperitief, lekker met amandelen die aangeboden worden. Daarna krijgt Ton de Ruby rode port, voor na de maaltijd en lekker met kaas en kaas koekjes. Ruby port heeft niet zo lang gelegen in de vaten en wordt al vlug gebotteld. Het volgende glas is de Tawny rode port. Deze is altijd 10 jaar oud, heeft langer in de vaten gelegen en is zoeter van smaak. Volgens de proever erg lekker en mooi van kleur. De top van de port is de Vintage port, hier wordt na 4 dagen de brandy toegevoegd en blijft de droesem in het hele proces aanwezig.
| Onze gastvrouw Alison |
De fles moet liggend blijven in de kelder en voor het serveren eerst door een zeefje gaan. Omdat we moeten wachten op een rondleiding in het Engels krijgt Ton ook deze aangeboden om te proeven. Na 4 glazen port moet hij ook nog een rondleiding doen, een beetje dizzy maar hij kan nog vragen stellen!! De rondleiding doen we met Belgen uit Hasselt die we al gesproken hadden op het vliegveld. Het was meteen goed toen ze hoorden dat ik uit Limburg kwam en ook nog de brouwers familie uit Alken kenden. Al met al een prima dag.
| Wijnboot op de Douro |
